Exemples d’innovation : l’innovation s’emballe !

Exemples d’innovation : l’innovation s’emballe !

 

Quand on évoque l'innovation, on pense généralement à l'innovation produit même s'il existe bien d'autres domaines d'innovation comme l'innovation de procédé, de commercialisation ou d'organisation et donc bien d'autres voies à explorer !

On ne pense pas forcément non plus à l'innovation appliquée aux packagings des produits. En effet, sans modifier le produit vendu, on peut le valoriser grâce à un packaging innovant.

Design, actif, intelligent, connecté... l'innovation dans le packaging revêt de nombreuses formes !

Depuis 2007, les Pentawards récompensent chaque année les meilleurs créations d'emballages existants ou de prototypes au niveau mondial. En France, il existe même les Oscars de l'Emballage qui récompensent les meilleurs emballages et conditionnements.

Embarquons pour un petit tour d'horizon de l'innovation dans le packaging !

 

Innover pour renforcer l'image du produit

Un packaging innovant peut par exemple être utilisé pour mettre en valeur les qualités d'un produit ou mettre en avant des caractéristiques spécifiques de celui-ci. C'est souvent le cas pour les produits phares des marques qui misent sur le packaging pour stimuler les ventes. Elles peuvent également se mettre aux couleurs d'évènements particuliers ou de saisons (coupes du monde, Halloween, été...) via la production d'éditions limitées.

Orangina - Yuko TakagiLa designeuse japonaise Yuko Takagi a ainsi imaginé un packaging reflétant l'image du soda Orangina. Elle a donc "simplement transformé l'image iconique de l'écorce d'orange d'Orangina en une bouteille d'apparence fraîche. En retirant l'emballage, des messages différents sur chacune des bouteilles apparaissent en spirale."

Une manière créative de symboliser et valoriser l'ingrédient emblématique du soda, l'orange.

 

De son côté, Coca-Cola n'est pas en reste puisqu'à l'été 2015, la société a inventé la bouteille en glace ! L'accent est clairement mis sur l'aspect rafraîchissant de la célèbre boisson. Un challenge technologique et surtout logistique en pleine période estivale !

 

Un packaging actif et comestible ?

L'emballage actif conditionne l'air au sein de celui-ci pour ralentir le processus de dégradation chimique des produits.

Il en existe deux types :

  • les Modified Atmosphere Packaging (MAP), hermétiques et remplis d'un mélange gazeux particulier,
  • les Equilibrium Modified Atmosphere Pakaging (EMAP), perméables à air conditionnée et contrôlée.

Une innovation intéressante est également en train de voir le jour, le film alimentaire fabriqué à partir de caséine de lait et donc comestible ! Développé par l'American Chemical Society, ce packaging 100% biodégradable offre une meilleure conservation des aliments jusqu'à 500 fois supérieure à celle d'un packaging classique en plastique notamment en matière de conservation de l'oxygène. Il devrait être mis sur le marché d'ici à 3 ans.

Il est à noter que les propriétés intéressantes de la caséine sont à l'étude pour découvrir d'autres débouchés et usages, tels que de la colle, du plastique... Cela permettrait de valoriser les stocks de lait dans un contexte de surproduction laitière aussi bien en Europe qu'aux Etats-Unis mais également de trouver d'autres utilisations des innovations dans d'autres domaines.

 

L'innovation adjacente : de nouveaux usages pour les innovations existantes

Bag-In-BoxEt si l'on prenait une innovation existante et qu'on l'appliquait à un autre domaine ? C'est le cas du Bag-In-Box (BIB) utilisé depuis des années dans la conservation du vin.

 

Inex_Bag-In-BoxLa société belge Inex fût la première à avoir l'idée de transposer le BIB pou conserver le lait. En effet, grâce à son robinet de distribution, le BIB présente deux avantages importants : il assure un dosage précis ainsi qu'une fermeture hermétique garantissant l'absence d'entrée d'air dans le conditionnement ce qui permet une plus longue conservation après ouverture.

Aujourd'hui, l'utilisation des Bag-In-Box s'est étendue aux jus de fruits ainsi qu'à toutes sortes de boissons alcoolisées.

 

L'avenir du packaging est-il intelligent ?

Le packaging dit intelligent ou TTI (Time-Temperature Indicators) indique une information objective sur l'état de conservation du produit sur la base du temps et de la température. L'objectif est de prévenir les ruptures dans la chaîne du froid au cours de la vie des produits frais et donc de garantir leur qualité.

Ces dispositifs peuvent prendre plusieurs formes :

  • les indicateurs à encres thermochromiques sous formes de pastilles qui changent de couleur en cas de variation de température,
  • les étiquettes RFID qui fonctionnent par identification via fréquences radios,
  • les traceurs de températures électroniques qui enregistrent les températures,
  • les étiquettes à base de micro-organismes en cours de développement. 

Toujours en cours d'élaboration donc, on voit arriver les étiquettes à micro-organismes. Nous avions déjà parlé de ces dernières dans un article précédent sur la grande distribution de demain. En effet, la société Cryolog développe Topcryoune pastille thermosensible microbiologique innovante qui interprète l’impact du temps et de la température sur la conservation des produits par un changement de couleur du vert au rouge permettant ainsi d'allonger la durée de vie des produits alimentaires frais. 

 

Donner vie au produit ?

Pour finir, voici un clin d'oeil à la célèbre marque de jouets Lego® de deux étudiants de la School of Visual Arts de New York, le sac Lego qui vous transforme en Lego ! Une subtile illusion d'optique qui transpose un univers imaginaire à la réalité, effet garanti !

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Junho Lee, Hyun Chul Choi, School of Visual Arts, New York, USA

Claire Rousseau

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